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Bistecs Hawaianos

4 Ago

Hoy les mostraré una receta que me gusta mucho hacer en verano.

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Para ello necesitaremos:

. Bistecs de ternera lechal
. Piña en rodajas grandes
. Jamón en lonchas
. Queso en lonchas
. Pan de molde
. Mantequilla

La preparación es la siguiente:

En primer lugar freímos los bistecs.  Luego freimos el pan de molde, pero muy poquito porque luego se tuesta un poco más en el horno. Lo ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y comenzamos a montar.

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Sobre cada rebanada colocamos:
. Jamón
. Bistec
. Piña
. Queso
. Mantequilla

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Una vez montados directamente sobre la bandeja del horno, la introducimos unos 5 minutos o hasta que se funda el queso y… voilá! A disfrutar.

Lau D.

Empanada de atún

10 Jun

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Ingredientes (para unas seis personas)
2 dientes de ajo 
una cebolla grande 
un pimiento verde 
un pimiento de piquillo (cantidad al gusto) 
una lata de champiñones en láminas 
media lata de aceitunas con anchoa 
una lata de atún 
tomate frito natural
aceite de oliva 
sal gruesa 
pimienta negra 
nuez moscada 
orégano 
masa quebrada (dos cajas)
huevo

Preparación:
Se saca la masa y se deja temperatura ambiente unos 30 minutos. Se precalienta el horno a 220ºC, se pone un chorrito de aceite en la sartén, se pican fino los dientes de ajo y se ponen a dorar, se pica la cebolla y el pimiento verde, cuando los ajos se estén dorando se vierte la cebolla y el pimiento, se le echa un puñadito de sal gorda, se mantiene hasta que la cebolla esté frita, se vierten los champiñones bien escurridos, se pican las aceitunas en mitades y añaden junto con los pimientos de piquillo y el atún desmenuzado y escurrido y se pone un poco de pimienta negra, un poco de nuez moscada y un puñadito de orégano, se vierte el tomate frito. Se echa toda la fritura sobre la masa.previamente extendida sobre la bandeja del horno. Se pone la otra lamina de masa sobre la primera y arrugamos los bordes para cerrarlo. Pintamos con huevo y antes de meterla en el horno, pinchamos con un tenedor por encima. Dejamos unos 25 ó 30 minutos en el horno y sacamos.

Listo para manducar!!

Pd.: en la foto, sólo una porción!

Lau D.

Handy Quill

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