Espaguetis con tomate y champiñones

2 Jun

Como no podía ser otra… mi primera entrada del blog va a estar dedicada a mi plato preferido. Esta comida que me enseñó a cocinar la madre de mi mejor amiga cuando yo tan sólo tenia 10 años.

Para todos los que la he preparado es un plato riquísimo.  Al principio todos tienden a escachar los trozos (de tomate que están enteritos) pero cuando le cogen el gusto, son ellos los que me dicen: noooo! nooo los escaches!!!! Espero que les guste.

image

Ingredientes (para 2 personas):
. Espaguetis
. 2 dientes de ajo granditos
. 4 tomates maduros grandes
. Albahaca
. Orégano
. Alcachofas (opcional)
. 1 lata de champiñones
. Laurel
. Mantequilla
. Aceite
. Y cómo no, sal al gusto! !

Preparación:
Se cuecen los espaguetis en un cazo con agua, sal gorda, un pelín de mantequilla, la hoja de laurel y un chorrito de aceite.

Luego se pican los ajos bien pequeñitos y se sofríen en una sartén con un chorrito escaso de aceite. Mientras tanto, vamos pelando los tomates y los cortamos en daditos. Cuando el ajo ya esté dorado, vertemos el tomate en la sartén y agregamos ¡sal al gusto!. Cuando los tomates ya estén pochos, añadimos la lata de champiñones y las alcachofas cortadas en trocitos. Agregamos pimienta, orégano y albahaca al gusto y reservamos.

Cuando la pasta esté lista, escurrimos y limpiamos un poco con agua. Agregamos de nuevo al caldero y para que no se pegue al enfriarse, rociamos con un chorro generoso de aceite.

Servimos la pasta en los platos y repartimos la salsa.

¡A disfrutar!

¿Vas a cocinar mi receta? ¡Compártelo con nosotros!

¿Alguna receta que quieras recomendarme para publicar en mi próxima entrada?

Lau D.

Anuncios

2 comentarios to “Espaguetis con tomate y champiñones”

  1. isabeltp 03/06/2013 a 21:15 #

    Enhorabuena a Juanjo y a mi nos gusta mucho tu blog. Y me ha sorprendido gratamente que, como a mi, te guste Julie&Julia, es mi peli y me hubiese encantado estar en el papel de Julia. Sigue adelante y proponte hacer un poquito más cada día, si no, tardarás en poner otro post. Suerte. Isabel

    • Lau D. 03/06/2013 a 21:36 #

      Muchas gracias por la visita. Para mi es toda una aventura y espero contar con toda vuestra ayuda!!! Gracias y cuenta conmigo para lo que sea!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Handy Quill

With great writing powers come great writing responsibilities

MANTEL BLEU

Recetas especiales

Los deseos del paladar

Unas veces chic, otras de andar por casa...pero siempre rica

Wonderful Cinema

Short reviews on high quality films. No spoilers.

artecarracedo

El arte de la familia Carracedo

isabeltp

Just another WordPress.com site

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

El perfume de mi cocina

Olor de cocina con amor

Arrástrame a tu cocina

Éste es un lugar donde puedes sorprender a quien ames y amar a quien te sorprenda

Cocina.... con mucho amor

Recetas tradicionales pero con el toque de la mamá :)

La cocina de mi infancia

Un recuerdo a las comidas que en casa hacía mi madre.

Monstruos en la cocina

- Con un poco de azucar -

Recetas de Cocina

Ya no tienes excusas para ponerte a cocinar y comer bien.

La Cocina de Léntula

Una crockpot española decidida a hacerse hueco en tu cocina

Fiesta en la cocina

Todo tipo de recetas de todo el mundo

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

Aprende cocina

Todos los trucos de cocina recogidos en un único sitio

La cocina de Isabel&Juanjo

Nuestra pequeña aportación al mundo de las recetas.

Siéntate en mi cocina

consejos e historias de una apasionada de la cocina

signando en la cocina

Just another WordPress.com site

La cocina de Nicolás

Recetas de cocina y noticias gastronómicas

Cocina de La Chata

Mis recetas de cocina y algunas cositas más ;)

mi cocina

cocina y sentimientos

Cocina de Nihacc

Cocina vegana y, ahora, sin gluten

Cocina a Tiempo Parcial

Desayunos, obsesión por la quinoa y harinas integrales, la vida, etc

Floruca

Recetas de cocina y algo más

A %d blogueros les gusta esto: